בירליך נולדה בצפון, על ראש ההר, במקום שבו החיים לא תמיד קלים – אבל תמיד אמיתיים. כמו חצב הפורח אחרי קיץ ארוך, גם אנחנו בחרנו לצמוח דווקא מתוך הקושי. אחרי השבר, אחרי שינוי, מתוך אדמה שעדיין לומדת להחלים, אנחנו מבשלים בירה כמו שבונים קיבוץ – לאט, בכוונה, עם חום, עקשנות ואמונה בדרך.
כל לגימה היא סיפור של תקומה, של חיבור בין אדם לאדמה, בין עבר לעתיד, ובין אנשים שבוחרים להיפגש, לעצור רגע ולזכור שתמיד אפשר לפרוח מחדש.
בירליך נולדה מתוך החזון הציוני, של חיבור לאדמה, עבודה קשה ואהבה לארץ ישראל. כאן, בצפון הירוק, בין השדות וההרים, התשוקה לבירה ולאדמה הפכה למפעל חיים. מה שהתחיל כמבשלה קטנה בקיבוץ מנרה, הפך לסמל של יצירה מקומית וחקלאית.
בירליך היא סיפור על חיבור לאדמה ולשורשים. המותג שלנו נולד מתוך אהבה עמוקה לארץ, למשפחה ולעבודת האדמה שעברה מדור לדור. סבא, שחרש את השדות והקים את היסודות, הוא זה שהנחיל לנו את האהבה למלאכת היד וליצירת דברים גדולים מהלב.
החיבור שלנו לארץ ולחקלאות הוביל אותנו לשאוף ליצירת בירות שמבטאות את הניחוחות והטעמים של הצפון. כל בקבוק בירה הוא פרי של עמל כפיים, חלום ציוני ורוח חלוצית. בירליך היא לא רק בירה – היא סיפור על חקלאות, אהבה לארץ והאמונה בכוח של עבודה קשה והתמדה.
אם בימי שגרה דיברנו על החשיבות הסימבולית של בישול בירה בגבול הכי מסוכן במדינה, היום זה מקבל משנה תוקף. ואנחנו חייבים להמשיך לחיות פה כפי שעשו הדורות לפנינו.
מקווים שאתם בטוב ושומרים על עצמכם.
אוהבים בירליך והמשפחה.
הרצאה נודדת בה אנחנו מגיעים אליכם כדי לדבר על בירה, ציונות, חקלאות, ערכים
ועשייה מתוך חיבור אמיתי לאדמה.
1
במצרים העתיקה, העובדים קיבלו את שכרם בבירה – כך שהשתייה אחרי העבודה הייתה חלק מהמשכורת!
2
3
בימי הביניים, היה בטוח יותר לשתות בירה מאשר מים – אז כולם היו קצת שמחים יותר.
4
יש ענן אלכוהול בחלל הגדול מספיק כדי לייצר טריליוני פיינטים של בירה – אז אם נגמרה הבירה, אפשר לחלום על טיסה לחלל.
5
בגרמניה, יש חוק מ-1516 שקובע מה מותר לשים בבירה – רק מים, שעורה ושמרים. בלי תוספות מוזרות.
פותחים שולחן, מוזגים בירה – הטעמים של הצפון מגיעים עד אליכם!
הכירו את הדוכן הנייד של בירליך, שמביא את החוויה הייחודית של בירות בוטיק מהגליל ישירות לאירועים שלכם.
בין אם אתם מתכננים אירוע בפארק, יריד שמח, מסיבה פרטית בחצר או אירוע חברה מרגש – אנחנו כאן להשלים את החגיגה!
הבירות שלנו מביאות איתן את הרוח של קיבוץ מנרה – מוקפות בהרים ירוקים ושדות פתוחים, ומשלבות משפחתיות, תשוקה ליצירה ואהבת הארץ. כל כוס בירה נמזגת עם חיוך רחב ותחושת גאווה אמיתית, כדי להעניק לאורחים שלכם רגעי טעם משובחים וחוויות בלתי נשכחות.
אנחנו כאן כדי להפוך כל מפגש לאירוע עם אופי. בואו לחגוג איתנו את הטעמים הנפלאים של הצפון ולשתף את אהבת הבירה שלכם עם החברים, המשפחה והקולגות.
הזמינו אותנו לאירוע הבא שלכם ותנו לנו לדאוג שהבירה תזרום כמו שצריך!
