קצת על בירליך
בירליך הוא הסיפור שלי
נולדתי בצפון, על ההר, במקום שבו סבא וסבתא שלי בנו את מנרה חלוצים שמאמינים שאפשר להקים חיים גם כשהרוח חזקה – היא היסוד שעליו צמחתי ואז הגיעה המלחמה. הבית נפגע, השגרה התפרקה, והלב שלי נעקר מההר
אבל דווקא ברגעים שבהם הכול התערער, הבנתי כמה השורשים שלי חזקים
כשאני מבשל בירה, אני בעצם בונה קיבוץ קטן בכל סיר. אני בוחר מרכיבים כמו שבוחרים אנשים – בזהירות, באמונה, ובתקווה. אני מאזֵן בין מרירות לרכות, בין מסורת לחדשנות, בין הכאב שעברתי לתקומה שאני בוחר לייצר
היום, כל בקבוק של בירליך הוא חלק ממני: מהצפון שגדלתי בו, מהסיפור של המשפחה שלי, ומהדרך שלי לקום אחרי מה שנשבר.
זו לא רק בירה – זו תזכורת לכך שגם על ההר, גם אחרי מלחמה, אפשר להצמיח חיים חדשים
אתם מוזמנים לבחור באחד המארזים שלנו או להזמין ארגז מסוג הבירה האהובה עליכם.
אנחנו לעולם נזכור כי הביאו עלינו מלחמה ואנחנו מביאים בירה.
קלישאתי כמה שזה יהיה זו תמונת הניצחון שתהיה לנו.
"עוד נחזור לשתות בירליך קר על צלע ההר"
100 שנים של ציונות ואידיאולוגיה.
מכתב לסבא:
הדמות המאחדת, והציר המרכזי בחיי משפחתי, גאווה עצומה על הזכות לחיות לצידך לחוות ולשאוב ערכים.
תמיד אמרת לי שהעולם חייב גם אנשי כפיים כי אי אפשר שכולם יהיו מנהלים. אני עובד אדמה סבא ויש לי עסק מקסים לייצור בירה. חוכמת חיים ולימודים בדיוק כמו שהדרכת אותי.
אתה נמצא אצלי במחשבות ובכל צעד שאני עושה. תראה סבא הקמתי מותג: בירליך, בירה, כמו שאהבת. השם שלך הולך לפניך, דמותך היא הלוגו, ודמותך מעצבת את הפעילות שלי והשיח עם החברים. בטוח שאתה גאה להופיע על בקבוק בירה ושהאור שלך מאיר עדיין בוער בדרך זו.
הלוואי ויכולת להכיר את האישה שאיתי, חולמת איתי, ומאמינה בי בדיוק כפי שהיית רוצה ומאחל לי.
מדהים לחשוב שמהרגע שהתחלתי במיזם הכל זורם לי כאילו נתת לי מתכון בטוח איך לחיות לפני שהלכת. אני מאמין שאתה יושב עם סבתא ושותים קפה שחור עם חלב… למרות שאף פעם לא הבנתי איך זה טעים לכם. כנראה יש לי עוד דרך להבין את כל הסודות שלך.
תודה סבא, על כל מה שמתרחש אצלי, כאן בחלקת האלוהים שהקמת לנו.
הרי הצפון ישאו את שמך לעד ואני אדאג להעביר את מה שלימדת אותי ככל שניתן גם ל100 שנים הבאות 🙂