אם יש שאלה שאני שומע כמעט בכל פעם שמישהו מגיע אלינו למבשלה, היא "איזו בירה כדאי לי לנסות?". זו שאלה מצוינת, אבל אין לה תשובה אחת נכונה. בדיוק כמו שיש אנשים שמעדיפים אספרסו קצר ואחרים לא יוותרו על קפוצ'ינו גדול, גם בעולם הבירה לכל אחד יש את הטעם שלו. יש מי שמחפש בירה קלילה ומרעננת […]
אם הייתם אומרים לי לפני כמה שנים שבירה יכולה להציף רחובות שלמים, לשמש כתחליף למשכורת חודשית, לצאת למשלחות קפואות בקוטב הצפוני, ואפילו להיות החברה הכי טובה של דוב חייל ששותה עם לוחמים בבסיס – כנראה שהייתי מציע לכם לשתות כוס מים ולהירגע. אבל זה בדיוק העניין. אחד הדברים שאני הכי אוהב בעולם בירות הבוטיק הוא […]
לא כולם מבינים בבירה.האמת? רוב האנשים פשוט רוצים לבחור משהו טעים, מקורי ומשמח — בלי להתחיל ללמוד מושגים מסובכים או להרגיש שהם צריכים להיות מומחים. וזה בדיוק מה שהופך מארז בירות למתנה כל כך טובה:לא צריך להבין לעומק בעולם הבירה כדי לבחור נכון. מספיק לדעת כמה דברים בסיסיים, ולהבין מה הופך מארז בירה לחוויה טובה […]
כשמחפשים מתנה ליום הולדת, קל מאוד ליפול לבחירות הרגילות: שובר, בקבוק יין או משהו “בטוח”.אבל אם אתם רוצים להביא משהו באמת אחר – כזה שגם ירגש וגם ישמש בפועל – מארז בירות ליום הולדת הוא אחת הבחירות הכי מוצלחות שיש. זו מתנה שמשלבת חוויה, טעם וגיוון, והיא מתאימה כמעט לכל אחד. למה מארז בירות הוא […]
אנחנו שומעים את זה כל הזמן:“אני לא באמת מבין בבירה… איך יודעים מה לבחור?” האמת היא שלא צריך להיות מומחה כדי לבחור בירה טובה. מספיק להבין איזה טעמים אתם אוהבים – ומשם הדרך הרבה יותר פשוטה. במדריך הזה נעשה סדר בעולם של סוגי בירה וטעמי בירה, נציג סגנונות מרכזיים, דוגמאות מוכרות מהעולם, וגם נספר על […]
יש הרבה מתנות שאפשר להביא לביקור אצל חברים, לארוחה משפחתית או לאירוע קטן. אבל בעיניי, בירה טובה היא אחת המתנות הפשוטות והיפות שיש. היא לא גדולה מדי, לא רשמית מדי, והיא כמעט תמיד יוצרת רגע של מפגש. כשפותחים בקבוק בירה יחד, משהו בשיחה נפתח גם כן. אבל כמו בכל תחום, גם בעולם הבירה יש הבדל […]
כבעל מבשלת בוטיק בגליל העליון, אני לא מסתכל על בירה רק כמשקה. בשבילי בירה היא מפגש. היא סיפור. היא חיבור בין אנשים, מקום וזמן.לאורך השנים יצא לי לקרוא, ללמוד, לחקור – וגם לחלום – על פסטיבלי הבירה הגדולים בעולם. האירועים האלה הם הרבה יותר מכוסות מורמות באוויר. הם חגיגה של תרבות, מסורת וקהילה. רציתי לשתף […]
מדריכי טיולים בצפון מחפשים היום הרבה יותר מ"עוד נקודת תצפית" או "עוד סיפור היסטורי". הקהל – קבוצות, ארגונים, משפחות ומטיילים עצמאיים – מחפש חוויה שלמה: כזו שמשלבת מקום, סיפור, אנשים וטעם. כאן בדיוק נכנס השילוב של סיור עם בירליך, מבשלת בוטיק מקיבוץ מנרה שבגליל העליון, כחלק ממסלול טיול בצפון. למה מדריכי טיולים בצפון צריכים לחשוב […]
בחירת מתנה לעובדים היא אף פעם לא עניין טכני בלבד. זו החלטה שמספרת סיפור על הארגון, על הערכים שלו, ועל הדרך שבה הוא בוחר להגיד תודה. בשנים האחרונות יותר ויותר חברות בוחרות במארז בירות לעובדים, ולא במקרה. כשמדובר במארזים שלנו, מבשלת בוטיק מקיבוץ מנרה שבגליל העליון, המתנה מקבלת שכבה נוספת של משמעות מקומית וערכית. מדובר […]
יש לך חופש לבחור לפי הטעם והערכים שלך עוד לא מזמן, רובנו היינו שותים "מה שיש". בירה הייתה מוצר מדף, בקבוק גנרי, מותג עולמי. רובנו היינו בוחרים בירה בלי לחשוב יותר מדי. אבל משהו השתנה. הצרכן הישראלי של היום הוא הרבה יותר מודע והרבה יותר אישי. הוא בודק, הוא בוחר והוא מחפש ערך אמיתי – […]
