יש הרבה מתנות שאפשר להביא לביקור אצל חברים, לארוחה משפחתית או לאירוע קטן. אבל בעיניי, בירה טובה היא אחת המתנות הפשוטות והיפות שיש. היא לא גדולה מדי, לא רשמית מדי, והיא כמעט תמיד יוצרת רגע של מפגש. כשפותחים בקבוק בירה יחד, משהו בשיחה נפתח גם כן. אבל כמו בכל תחום, גם בעולם הבירה יש הבדל […]
כבעל מבשלת בוטיק בגליל העליון, אני לא מסתכל על בירה רק כמשקה. בשבילי בירה היא מפגש. היא סיפור. היא חיבור בין אנשים, מקום וזמן.לאורך השנים יצא לי לקרוא, ללמוד, לחקור – וגם לחלום – על פסטיבלי הבירה הגדולים בעולם. האירועים האלה הם הרבה יותר מכוסות מורמות באוויר. הם חגיגה של תרבות, מסורת וקהילה. רציתי לשתף […]
יש לך חופש לבחור לפי הטעם והערכים שלך עוד לא מזמן, רובנו היינו שותים "מה שיש". בירה הייתה מוצר מדף, בקבוק גנרי, מותג עולמי. רובנו היינו בוחרים בירה בלי לחשוב יותר מדי. אבל משהו השתנה. הצרכן הישראלי של היום הוא הרבה יותר מודע והרבה יותר אישי. הוא בודק, הוא בוחר והוא מחפש ערך אמיתי – […]
