מדריכי טיולים בצפון מחפשים היום הרבה יותר מ"עוד נקודת תצפית" או "עוד סיפור היסטורי". הקהל – קבוצות, ארגונים, משפחות ומטיילים עצמאיים – מחפש חוויה שלמה: כזו שמשלבת מקום, סיפור, אנשים וטעם. כאן בדיוק נכנס השילוב של סיור עם בירליך, מבשלת בוטיק מקיבוץ מנרה שבגליל העליון, כחלק ממסלול טיול בצפון. למה מדריכי טיולים בצפון צריכים לחשוב […]
בחירת מתנה לעובדים היא אף פעם לא עניין טכני בלבד. זו החלטה שמספרת סיפור על הארגון, על הערכים שלו, ועל הדרך שבה הוא בוחר להגיד תודה. בשנים האחרונות יותר ויותר חברות בוחרות במארז בירות לעובדים, ולא במקרה. כשמדובר במארזים שלנו, מבשלת בוטיק מקיבוץ מנרה שבגליל העליון, המתנה מקבלת שכבה נוספת של משמעות מקומית וערכית. מדובר […]
יש לך חופש לבחור לפי הטעם והערכים שלך עוד לא מזמן, רובנו היינו שותים "מה שיש". בירה הייתה מוצר מדף, בקבוק גנרי, מותג עולמי. רובנו היינו בוחרים בירה בלי לחשוב יותר מדי. אבל משהו השתנה. הצרכן הישראלי של היום הוא הרבה יותר מודע והרבה יותר אישי. הוא בודק, הוא בוחר והוא מחפש ערך אמיתי – […]
הבירה היא אחד המשקאות האלכוהוליים העתיקים ביותר שידעה האנושות. היא ליוותה את התרבות האנושית במשך אלפי שנים, שימשה בטקסים דתיים, הייתה חלק מהתזונה היומית והיוותה מוצר מסחר חשוב. ההיסטוריה שלה משקפת את התפתחות האדם מחקלאות מוקדמת ועד לתעשייה המודרנית. נקודות מפתח בירה ותחילת החקלאות – מסופוטמיה ותחילתה של תסיסה ההיסטוריה של הבירה מתחילה עם המהפכה […]
הידעתם? כ־90% מהבירה ששותים בישראל מיוצרת על ידי שתי חברות בלבד.למרות ההיצע העצום על המדפים, רובן המוחלט של הבקבוקים מגיעים מאותן שיטות תעשייתיות, עם תוספים שנועדו להאריך חיי מדף ולהוזיל עלויות – ולא לשפר את החוויה של מי ששותה. אבל משהו משתנה: בשנים האחרונות אנחנו רואים עלייה חדה במודעות של צרכנים לאיכות, מקור, טריות וטעם. […]
צפון ישראל, אזור הידוע בנופיו המרהיבים, ההיסטוריה העשירה והמגוון התרבותי שלו, הפך בשנים האחרונות למרכז מתפתח לחובבי בירה. תרבות הבירה באזור היא שילוב ייחודי של מסורת עתיקה וחדשנות מודרנית, המשקפת את שורשי הבישול במזרח התיכון לצד המגמות המובילות בתעשיית הבירה העולמית. שורשים עתיקים של בירה במזרח התיכון ההיסטוריה של הבירה במזרח התיכון מתחילה אלפי שנים […]
